炎炎夏日，面对琳琅满目的冰品
怕胖又怕吃太多化学添加物吗？
平常上班都是外食族的我其实吃进去的食物都太偏油腻
不知不觉中....体重渐渐增加....非常可怕!!!!
所以假日的时候就会比较克制XD
但是如果又想吃好料怎幺办?
和大家分享最近我非常喜欢的夏日午后消暑圣品「优格」!!!!
一定要和大家分享「克菲尔优格菌粉」和「克菲尔豆乳优格菌粉」
这是可以自己DIY用牛奶&豆浆做成优格的菌粉
其实市面上蛮多优格都是有人工或是其他的添加
真的是自己动手做优格最健康!!!
重点是还可以自行调整甜度
市面上的原味优格含糖量都很高
而且製作方法简单快速
常温发酵最方便
优格除了直接吃 还能做很多变化
文章后面会和大家分享两道优格料理
「奇异果优格冰沙&豆乳优格咖哩秋葵」
一甜一鹹，简单又美味
超适合生活忙碌、工作需要久坐的上班族
尤其是不喜欢吃青菜水果们的朋友!!!
享受美食的同时，还可以替肠道来个大扫除吧!!!
克菲尔优格菌粉有分两项产品
优格
豆乳优格
分别将两种菌粉加入牛奶和豆乳里
在常温下就可以变成优格
这对于喜欢吃优格的朋友真的有福了!!!
不仅做法简单
而且小小一包 就可以做出好大一碗的优格
快来看看介绍与製作分享呗
ROYAL KEFIRPRO克菲尔优格
日本原装进口 ? 最简易的DIY优格
源自俄罗斯高加索山地的长寿秘密
ROYAL KEFIRPRO将传统克菲尔优格製作工艺带给每一个喜爱手作、注重健康的您
让您轻鬆享受无添加剂、无人工香料的克菲尔优格
l ROYAL KEFIRPRO克菲尔优格製作方法：
1.将500ml的鲜奶倒入乾净容器后，加入1包ROYAL KEFIRPRO 克菲尔种菌，无须搅拌，将容器加盖后置于室温下发酵即可。
2.发酵完成：当牛奶呈现凝固状态，即表示发酵完成(室温摄氏28度环境下约需16~20小时；室温摄氏25度环境下约需24小时)
3.将发酵完成的优格冷藏保存，加上蜂蜜或新鲜水果食用，风味更佳！(请于1星期内食用完毕)
产品背面都有详细的步骤说明
网站上也有图文并茂的解说呦
在製作上真的是连小孩都会做的XD
一包里面总共有10入
一次使用一小包 就可以製作出500ml的优格!!!
这对于喜欢优格的朋友是不是很诱人阿XDD
单单一小包的菌粉 就可以让500ml的牛奶变成优格!!!!
也太令人期待了XD
牛奶部分记得选用低脂或全脂呦
可以自己选则容器
倒入500ml的鲜奶
优格菌粉长这样XD
倒入鲜奶里面
也不用什幺搅拌
最后~静置就可以啦
等待的时间约莫16~20小时
而且!!! 重要的是「常温下」就可以发酵啰
...................接着是豆乳优格..................
Soykefy®克菲尔豆乳优格
日本原装进口?最简易的DIY优格
源自俄罗斯高加索山地的长寿秘密
Soykefy®将传统克菲尔优格製作工艺透过纯植物培育技术调整
让全素食的您也能享受无添加剂、无人工香料的健康优格。
l Soykefy®克菲尔豆乳优格手作好简单：
1.将250ml的豆浆倒入乾净容器，加入1包Soykefy ®克菲尔豆乳优格种菌，充分搅拌均匀后，将容器加盖后置于室温下发酵即可
2.发酵完成：当豆浆呈现凝固状态，即表示发酵完成(室温摄氏28度环境下约需16~20小时；室温摄氏25度环境下约需24小时)
3.将发酵完成的优格冷藏保存，加上蜂蜜或新鲜水果食用，风味更佳！(请于1星期内食用完毕)
一包里面有10入
豆乳优格比较大包一点
其实我自己很好奇豆乳优格会是什幺味道呢XD
我们家豆浆都是自己买黄豆用豆浆机做的
其实全家人一直都有喝豆浆的习惯
冰箱都随时有一大杯呢↑
一包优格豆乳菌粉的量可以加在250ml的豆浆里面
豆乳优格的菌粉粉末比较细一点点
和牛奶比较不一样的地方是
牛奶倒进去就好
豆乳要搅拌均匀
............................经过约20小时后.........................
优格们是否已经成型呢????
真的是既紧张有期待
我发现自己製做优格的过程真的很有趣又好玩
让我想到小时候总是很期待实验课的那种感觉
鲜奶优格↑
摇一摇~
凝固了!!!!! 看来非常的成功XD
其实製作上真的很简单
打开后往下倒看看
果然已经变成固体了!!!
闻起来有浓浓的奶香
而且不含糖喔!!!!!
如果女孩们害怕糖分也绝对不用担心
吃起来和一般优格有什幺差异?
我觉得它多了份牛奶原本的浓纯香
而且微酸的味道蛮很天然且顺口!!!
不会吃出一些人工添家的味道
接着来看看豆乳优格发酵的如何↑
上面有一层白色的水
这是正常现象呦
下层就是变成豆花的样子!!!
我非常好奇吃起来的口感
原来...吃起来像是酸酸的豆花!!!
蛮特别的
老妹觉得它像是豆浆口味的优格XD
蛮贴切的!!!!
这时就可以开始动手作优格料理啰~~~~~~
「奇异果优格冰沙」
材料：
克菲尔优格 5大匙
奇异果 1颗
柠檬皮、汁 各1/4颗
蜂蜜 3大匙 (甜度可自行调整)
冰块 8颗
做法：
1.奇异果用汤匙挖出果肉，柠檬磨皮、挤汁。
2.可打碎冰块的果汁机/调理机里放入奇异果、柠檬皮、柠檬汁、冰块。
3.加入克菲尔优格，果汁机开到高速打成冰沙。
4.倒入杯子，淋上少许打发鲜奶油，放上薄荷叶装饰。(可略)
详细步骤图如下
1.奇异果用汤匙挖出果肉，柠檬磨皮、挤汁。
2.可打碎冰块的果汁机/调理机里放入奇异果、柠檬皮、柠檬汁、冰块。
3.加入克菲尔优格(因为製做冰沙，所以不需要加开水呦)
4.果汁机开到高速打成冰沙
5.倒入杯子，淋上少许打发鲜奶油，放上薄荷叶装饰。(可略)
完成!!!!
简单又营养的一杯夏日窈窕美肌饮
而且完全天然XD
比起外面卖的冰沙果汁或是优格冰沙
喝起来更安心阿!!!!
上面加了些鲜奶油
让整个冰沙入口的感觉更有层次感
而且奶香味十足阿!!!!
牛奶的香醇因为优格菌粉更加明显
而且微酸微酸的口感真的非常解暑!!!
刚刚做完甜的
另外分享是鹹的轻食呦!!!!
「豆乳优格咖哩秋葵」
材料：
克菲尔豆乳优格 4大匙
秋葵 10根
蒜 1瓣 (爱蒜者可用到2瓣)
油 1大匙
咖哩粉 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙 (依个人喜好增减)
柠檬汁、盐、糖 少许
做法：
1.蒜切末，用油爆香，闻到蒜香后加入咖哩粉、辣椒粉略炒。
2.加入克菲尔豆乳优格、柠檬汁，用糖和盐调味，煮滚后试鹹淡。
3.放入切斜片的秋葵，炒约1~2分钟即可，秋葵本身的黏液会使酱汁变浓稠。
详细步骤图如下
1.蒜切末，用油爆香，闻到蒜香后加入咖哩粉、辣椒粉略炒。
2.加入克菲尔豆乳优格、柠檬汁，用糖和盐调味，煮滚后试鹹淡。
3.放入切斜片的秋葵，炒约1~2分钟即可，秋葵本身的黏液会使酱汁变浓稠。
盛盘!!! 完成啰XD
非常快速而且简单
咖哩酱汁搭上微微的优格酸味儿
然后加入少许的糖
香气四溢的咖哩+酸酸的酱汁
配上爽口健康的秋葵
整个很开胃
但吃了又会超满足XD
非常的健康而且营养
大推上班族可以趁着假日自己做一盘吃呦
是不是超简单的呢？
浓郁酸香的奇异果优格冰沙和够味的豆乳优格咖哩秋葵
消暑下午茶点心、不怕胖的消夜，通通包了！
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